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Du Terroir du Maroc à nos tables française

« C'est pour tisser un lien économique entre la France, le pays de ma Maman et le Maroc, la terre de mon Papa, que j'ai choisi de produire et d'importer des condiments typiquement marocains pour les promouvoir en France.

L'idée, c'est aussi de contribuer au bien vivre ensemble et au rapprochement des peuples à travers le savoir artisanal culinaire du Maroc.

10 hectares de terre à 700 mètres d'altitude pour une production de 5 tonnes d'olives par an en moyenne, c'est les récoltes obtenue par La Maison OUDALYS depuis 2017, jeunes société née à Auxerre en Bourgogne et créateur de la marque Indhyafood. Nos terres familiales situées sur les hauteurs du Moyen Atlas, un village rural de 2000 habitants dans l'Atlas, sont très riches, elles n'ont jamais été exploitées. "J'ai planté plus de 4000 oliviers en 2011 et en 2012 dans les montagnes du Moyen Atlas". Je leur ai apporté les meilleurs soins : une taille par an et un peu de fumier en hiver, pour obtenir un produit naturel haut de gamme et certifié en agriculture biologique.

Nous développons également des épices marocaines de grande qualité gustative connues et reconnues et des recettes comme nos chocolats créée par Sebastien Metoyer et notre tartinable par Amaury Ronceray, produits issus de mariage culinaire entre les cultures du Maroc, le terroir de France et du Monde. Un véritable voyage sensoriel pour vos papilles !!!

Originaire du Cambodge, d'Inde, de Chine et de Madagascar, nos vrais poivres et baies, sont classés parmi les meilleures du monde.
Le vrai poivre est issus des lianes tropicales de Pipper Neagrum dont on tire le poivre rouge, blanc, noir et vert.

Indhyafood, les tester c'est les adopter !!!


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